Recientemente, puede escuchar mucha información sobre los beneficios de los suplementos dietéticos, uno de cuyos componentes es el ácido linoleico conjugado. Lo que es linoleico, y más aún conjugado, pocas personas lo saben. Un no especialista en el campo de la química y la medicina entiende más o menos solo la palabra "ácido". Al comprar productos y preparaciones que contienen este ingrediente, la mayoría de nosotros nos guiamos por la información de las instrucciones y esperamos resultados mágicos. Intentemos averiguar qué esperar de este producto.
Ácido linoleico
Para una vida saludable y el funcionamiento normal de todos los órganos humanos, es absolutamente necesario tener ácidos grasos esenciales en el cuerpo, entre los que se incluye el linoleico. Es una cadena lineal de átomos de carbono, que están numerados para comodidad de los bioquímicos. Entre los átomos 9 y 10, así como entre los átomos 12 y 13, tiene un enlace sustituyente cada uno. Los átomos de carbono no utilizados que los separanevitar que estos enlaces se influyan entre sí, lo que determina las propiedades de la sustancia. El ácido linoleico conjugado se puede obtener como intermediario en el proceso de conversión de ácido linoleico simple en ácido esteárico. Los tres son importantes para el metabolismo humano. Sin ácidos grasos, en particular linoleico, los procesos metabólicos en el cuerpo se interrumpen, el sistema cardiovascular y la circulación sanguínea sufren, se desarrolla aterosclerosis y se deteriora la nutrición de todos los tejidos. Una gran cantidad de ácido linoleico se destina a la estructuración de las membranas celulares del cuerpo humano. Por lo tanto, es vital comer alimentos que lo contengan.
¿Qué es CLA
En este isómero, los enlaces sustituyentes cambian de lugar. Uno de ellos se encuentra entre los carbonos 6 y 7, y el otro entre el 8 y el 9. Una ubicación tan cercana les permite influir entre sí, así como el único enlace libre de átomos de carbono que se encuentra entre ellos. La segunda diferencia entre los dos ácidos relacionados está en la disposición de los enlaces sustituyentes en relación con el plano de la cadena. En el linoleico simple es una forma cis, es decir, de un lado, y en el conjugado es posible una forma trans, es decir, de lados diferentes. Gracias a estas diferencias aparentemente insignificantes, el ácido linoleico conjugado adquiere nuevas propiedades. En particular, puede realizar dos funciones: suprimir la actividad de la lipoproteína lipasa, como transportador de grasas de la sangre a las células, y al mismo tiempo mejorar la descomposición de la grasa en el cuerpo, mientras que el habitualel linoleico, por el contrario, favorece la acumulación de grasas. Otra diferencia sensacional es el hecho de que el ácido linoleico definitivamente contribuye a la susceptibilidad del colesterol a las reacciones de oxidación, y conjugado lo estabiliza.
Descubrimiento de científicos estadounidenses
A pesar de la última tecnología, el ácido linoleico conjugado (CLA) se descubrió hace relativamente poco tiempo. En 1979-1980, un grupo de científicos de la Universidad Americana de Texas realizó una serie de estudios sobre el efecto de varios productos en la actividad vital del organismo. Michael Parish, entonces asistente, notó que la carne frita de una manera inusual previene mutaciones en el ADN de las células musculares en los animales. Se encontró que la sustancia encontrada por él en la carne posee esta propiedad. Investigaciones posteriores revelaron otras propiedades útiles del nuevo elemento, en particular, la capacidad de suprimir el desarrollo de tumores cancerosos. Esto sirvió como un poderoso impulso para mejorar el estudio de los procesos bioquímicos del trabajo del ácido linoleico conjugado.
Propiedades útiles
En esta etapa de la investigación, se ha demostrado que el ácido linoleico conjugado (CLA):
- acelerar el metabolismo del cuerpo;
- ayuda a aumentar la masa muscular;
- reducir el colesterol;
- reducir el riesgo de desarrollar diabetes a través de la resistencia a la insulina;
- aumentar la inmunidad;
- beneficioso para reducir las alergias alimentarias.
Los medicamentos CLA inhiben la acumulación de grasa, especialmente en la región peritoneal (visceral). Este tipo de grasa corporal, que puede capturar el hígado, el corazón y los vasos sanguíneos, es muy peligroso y, a menudo, provoca ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, trombosis y otros problemas. El CLA aumenta la sensibilidad de las células musculares a la insulina, por lo que la grasa, al igual que la glucosa, atraviesa las membranas de forma más activa sin ser almacenada “en reserva”. Como resultado, el porcentaje de grasa disminuye y la masa muscular aumenta.
Investigación y experimentos de laboratorio
A pesar de que el ácido linoleico conjugado tiene muchas propiedades sorprendentes, las opiniones de los médicos e investigadores al respecto son variadas. Esto se debe al hecho de que en esta etapa del uso de la droga, la mayoría de los experimentos se realizaron en animales. Entonces, en ratas que fueron alimentadas con carne frita diariamente, el proceso de formación de tumores se bloquea significativamente. Es cierto que aún no ha sido posible averiguar en qué etapa ocurre esto: en la inicial, progresiva o final, cuando el cáncer comienza a hacer metástasis. Se especula que la droga funciona en los tres. Además, en ratas, ratones y pollos, el CLA mejora significativamente el sistema inmunológico y en animales jóvenes, además, promueve el crecimiento activo. En otro grupo de animales, conejos y hámsteres, el CLA previene el estrechamiento de las arterias causado por las placas ateroscleróticas. Tales experimentos no se han realizado en humanos, por lo que aún es prematuro sacar conclusiones inequívocas.
Experimentos para adelgazar
Puede encontrar afirmaciones de que el ácido linoleico conjugado ayuda a perder peso significativamente. También se mezclan las reseñas de personas que han probado su efecto en sí mismas. Algunos quedaron satisfechos, otros no notaron el efecto. En 2000, científicos suecos publicaron los resultados de sus experimentos con un grupo de voluntarios que perdieron peso con CLA. Todos ellos consumieron 3,4 g de ácido conjugado durante 64 días. Ninguno de los participantes perdió peso. En el mismo año, otros investigadores independientes publicaron resultados opuestos de experimentos realizados con otro grupo de personas obesas. De acuerdo con estos datos, se observó pérdida de peso en quienes tomaron preparados de CLA. Otro experimento fue realizado por científicos en Noruega. Dividieron a los participantes en cuatro grupos, cada uno con una ingesta diaria de CLA de 1,7 g, 3,4 g, 5,1 y 6,8. La pérdida de peso ocurrió solo en los dos últimos grupos, que consumieron dosis más altas de la droga.
Experiencias y conclusiones de Michael Peirise
¿Cómo funciona el ácido linoleico conjugado en las personas, no solo en los animales, como ayuda para perder peso? La investigación se llevó a cabo a gran escala. Participaron hombres y mujeres de todas las edades, pertenecientes a diferentes etnias. Michael Peiriz, el descubridor de esta sustancia, involucró en el experimento a un grupo de obesos (71 voluntarios). Todos ellos tomaron 3,4 g del fármaco al día durante 2 meses y siguieron una dieta que excluía los alimentos que favorecen el aumento de peso. Controlel grupo perdió peso solo con la ayuda de una dieta, sin tomar el medicamento. Los participantes del proyecto perdieron peso, pero al final de la dieta comenzaron a ganarlo nuevamente, y aquellos que tomaron el medicamento solo aumentaron la masa muscular, mientras que los representantes del grupo de control aumentaron nuevamente el crecimiento de la grasa corporal. Estos datos permitieron al científico hacer una declaración de que el CLA no reduce tanto el tamaño de la grasa corporal como previene su aumento adicional. El experimento mostró que el medicamento puede aumentar la secreción de insulina en pacientes con diabetes tipo II y reducir los indicadores cuantitativos de glucosa en la sangre. Estos resultados se observaron en aproximadamente dos tercios de los voluntarios experimentales.
medicamentos CLA
Muchos están interesados en saber qué preparaciones contienen ácido linoleico conjugado. Estos son algunos de los complementos disponibles en farmacias y tiendas deportivas con este ingrediente:
- "Linofit". El paquete contiene 60 cápsulas, cada una con 800 mg de ácido. El precio en los mercados rusos es de 1500 rublos. Junto con CLA, las cápsulas contienen yodo y vitamina B6, lo que aumenta significativamente las propiedades beneficiosas de este complemento alimenticio.
- "Luz reduxina". Se producen paquetes de 30, 90, 120 y 180 cápsulas, cada una con 500 mg de ácido conjugado, así como vitamina E. El precio es de 1000 a 2720 rublos (dependiendo del número de cápsulas).
- Chocolate de la Vida. El paquete contiene 10 paquetes de CLA en polvo, que se usa para hacer una bebida. Precio desde 300 rublos.
También hay análogos extranjeros: Zerofat, CLA, CLAextrim y otros. Su precio estimado es desde $15.
Manantiales naturales
Hay bastantes suplementos dietéticos de varios fabricantes, en los que el componente principal es el ácido linoleico conjugado. Las opiniones de los clientes varían, así como los resultados de los científicos de investigación. Son muchas las personas que han notado un efecto positivo. Al mismo tiempo, hay muchos de los que no experimentaron pérdida de peso o fue muy leve. Además de los suplementos dietéticos, el CLA se encuentra en una gran categoría de productos naturales, por lo que se pueden consumir a diario sin restricciones. Las cifras de la tabla para leche, carne y huevos se refieren a animales criados con alimentación natural.
| p/n | Nombre del producto | Unidad medidas | Mg CLA en 1g de grasa |
| 1 | Ternera | mg/1g de grasa | 30 |
| 2 | Cerdo | - " - | 0, 6 |
| 3 | Pollo | - " - | 0, 9 |
| 4 | Cordero joven | - " - | 5, 8 |
| 5 | Leche fresca | - " - | 20 |
| 6 | Leche pasteurizada | - " - | 5, 5 |
| 7 | Mantequilla | - " - | 4, 7 |
| 8 | Queso natural | - " - | 20 |
| 9 | Requesón | - " - | 4, 5 |
| 10 | Crema agria | - " - | 4, 6 |
| 11 | Yogur | - " - | 4, 4 |
| 12 | Yema de huevo | - " - | 0, 6 |
| 13 | Carne de salmón | - " - | 0, 3 |
| 14 | Copa de helado | - " - | 3, 6 |
| 15 | Ternera (piensos mixtos) | - " - | 4, 3 |
Contraindicaciones
No se ha observado que el uso razonable de los productos anteriores causara reacciones negativas del cuerpo (con la excepción de la inmunidad individual en los individuos). Al usar medicamentos que contenían ácido linoleico conjugado, lamentablemente ocurrieron efectos secundarios. Entonces, algunos compradores que usaron suplementos dietéticos con CLA experimentaron exacerbaciones de hemorroides previamente existentes, trastornos en el tracto gastrointestinal, sarpullido y náuseas. Durante el experimento en Suecia, solo 47 personas de las 60 que participaron en el experimento pudieron completar todo el curso. El resto se vio obligado a retirarse por problemas de salud.
