¿Qué es la grasa parda? ¿Qué funciones realiza? Responderemos a estas y otras preguntas en el artículo. Hay dos tipos de sustancias grasas en el cuerpo humano: marrón (BAT: proporciona termogénesis y genera calor al quemar grasa) y blanco (WAT: diseñado para almacenar energía). Las personas obesas tienden a tener menos grasa parda y más grasa blanca.
Función
La grasa parda permite que el cuerpo mantenga una temperatura constante. Este mecanismo se llama termogénesis. Hay dos tipos de termogénesis: contráctil (escalofriante), en la que se genera calor debido a la contracción de los músculos esqueléticos (un fenómeno común es el escalofrío muscular) y no contráctil (actividad de la grasa parda).
Para combatir eficazmente algunas dolencias, el cuerpo humano eleva la temperatura de forma independiente. Si alguien sufre de fiebre, su sistema termorregulador se reorganiza rápidamente, se activa y comienza a operar a un nivel superior. Por eso no se puede bajar la temperatura corporal hasta 38,5 grados.vale la pena.
Anatomía
La grasa parda más antigua se encontró en animales. En aquellos animales que hibernan en invierno, esta sustancia se desarrolla mejor, ya que durante este período el metabolismo se ralentiza. En vista de esto, es imposible mantener la temperatura corporal con contracciones musculares.
La grasa parda también es importante cuando los animales se despiertan en primavera: con la ayuda del calor que genera, la temperatura corporal aumenta significativamente, provocando que el animal se despierte.
Propietarios
Más recientemente se supo que los niños únicos tienen grasa parda. Les ayuda a acostumbrarse al nuevo entorno después de nacer. En los recién nacidos, esta sustancia se encuentra en la región de los riñones, el cuello, a lo largo de la parte superior de la espalda, en los hombros y constituye aproximadamente el 5% del peso corporal.
También en el cuerpo de los bebés, a veces la grasa parda se mezcla con la blanca. Para los bebés, la sustancia marrón es de gran importancia, ya que los protege de la hipotermia, por lo que los bebés prematuros a menudo mueren. Gracias a este componente, los recién nacidos son menos sensibles al frío que las personas mayores.
Las células grasas marrones tienen una cualidad única: contienen una gran cantidad de mitocondrias (orgánulos que contribuyen a la acumulación de energía). Gracias a ellos, en esencia, tienen su propio color. Las mitocondrias contienen una proteína UCP1 específica que, sin pasar por el paso de síntesis de ATP, transforma instantáneamente los ácidos grasos en calor.
Los triglicéridos (lípidos) presentes en la grasa son el material del quese puede producir calor (ATP). Cuando un bebé necesita mucha energía (por ejemplo, para mantenerse caliente), las grasas se someten a lipólisis. Como resultado, aparecen los ácidos grasos, que UCP1 en las células de grasa marrón transforma en calor. Como resultado, hay una disminución en el stock de grasa corporal. Primero, los triglicéridos se consumen en la sustancia marrón, y cuando las reservas de lípidos empiezan a derretirse, luego en la odiosa blanca.
Como resultado, el cuerpo reduce su peso. Sin embargo, para que el proceso sea efectivo, un bebé que nace en el mundo debe comer bien (se necesita energía para activar la lipólisis) y respirar normalmente (se requiere oxígeno para la transformación de los ácidos grasos).
Desafortunadamente, en un adulto, este mecanismo se debilita gradualmente. Ya un par de semanas después del nacimiento, los escalofríos (una reacción a la hipotermia) reemplazan la acción de la sustancia marrón, especialmente si los bebés están abrigados y se mantienen en una habitación caliente.
Adultos
Hoy se descubrió que los humanos adultos tienen grasa parda. Durante mucho tiempo se creyó que esta sustancia pierde su importancia al final del primer año de vida humana. Sin embargo, en 2008, los expertos determinaron que el tejido adiposo marrón no solo reside en el cuerpo de los adultos (esto se supo en 1908), sino que también se activa con el frío.
Este descubrimiento se realizó utilizando una nueva tecnología para obtener imágenes del metabolismo activo en los tejidos. Se utilizaron la emisión de positrones y la tomografía computarizada, que mostraron que en el cuerpo de un individuo adulto hay alrededor de 20-30 gramos (muy poco) de grasa marrón funcional, principalmente en la zona supraclavicular.
Se sabe que PET-CT captura la actividad metabólica de los tejidos. El fisiólogo Wouter van Marken Lichtenbelt informó que a un grupo de jóvenes (24 personas) se les administró una dosis precisa de glucosa radiactiva. Esto se hizo para poder detectar aún más la grasa parda activa usando un dispositivo específico.
Después de eso, los participantes del estudio fueron llevados a una habitación donde la temperatura no superaba los 16 grados. Las tomografías computarizadas mostraron que debajo de la piel del tórax, el cuello y el abdomen de 23 personas hay tejido graso "útil" que funciona calentando a las personas en una habitación fría.
El fisiólogo dijo que los especialistas se sorprendieron mucho al ver que había tanto y en un número tan grande de personas. Cuando se examinó a tres participantes a temperatura ambiente, no se encontró ninguna sustancia marrón. Los expertos creen que la tela no ha desaparecido, sino que simplemente ha dejado de funcionar.
Eficiencia
Para saber dónde está la grasa parda en una persona. Es igual a no más del 1-2% del peso corporal. Y, sin embargo, cuando el sistema nervioso simpático estimula este tejido en mamíferos sobreenfriados y acostumbrados al frío, aumenta su producción de calor. La energía generada de esta manera puede alcanzar un tercio de todo el calor adicional creado en el cuerpo. Cuando se activa, la grasa parda gasta hasta 300 vatios (algunos dicen que 400 vatios) por kilogramo de peso adulto.
Se sabe que una persona de peso medio en reposo quema aproximadamente 1 kW de energía. Al activar la grasa parda, puede acostarse en la cama y gastar veinte veces más energía que antes.
Quemagrasas
¿Cuál es la función de la grasa parda? Ayuda a eliminar la grasa. Si se activa, los ácidos grasos del tejido adiposo blanco se bombean al tejido adiposo marrón. Una sustancia blanca se deposita en las cápsulas y omentos de los órganos internos, debajo de la piel. Buraya, en lugar de acumular energía, la quema en grandes cantidades. Como resultado, se libera calor. Este proceso se llama termogénesis, que comienza su trabajo debido a la ingesta excesiva de alimentos.
Conclusiones
La grasa blanca y la parda son dos sustancias diferentes. El poder oxidante de la materia parda es 20 veces mayor que el de la materia blanca. En el tejido pardo, durante la termogénesis, actúa la proteína termogenina, que contribuye al desacoplamiento de la respiración y la fosforilación oxidativa.
Entonces descubrimos qué es la grasa parda. ¿Cómo aumentar su cantidad en el cuerpo humano para combatir eficazmente la obesidad? Para resolver este problema, los científicos usan no solo medicamentos, sino también medios quirúrgicos: con la ayuda de la liposucción, extraen grasa blanca ordinaria, la transforman en marrón y la implantan nuevamente en una persona.
Teóricamente, para perder peso, debe aumentar la actividad de la sustancia marrón a temperatura normal, o aumentar su cantidad, o hacer ambas cosas.
Los expertos de la Asociación de Diabetes de EE. UU. creen que la grasa parda contiene reservas muy importantes para los pacientes que sufren dediabetes y obesidad. También se sabe que en una persona gorda, se suprime la actividad de la grasa parda y se reduce su cantidad. Por lo tanto, en un futuro próximo pueden aparecer nuevos fármacos y otros métodos de acumulación y activación de esta sustancia "útil" en adultos.
