La digestión mural es importante para la absorción de oligoelementos beneficiosos y vitaminas de los alimentos consumidos. En el intestino, las vellosidades microscópicas son responsables de esto, y las enzimas intestinales aumentan el área de contacto al llenar las cavidades de las membranas que sobresalen. Estos últimos se denominan enterocitos.
La esencia de los procesos metabólicos
La digestión mural es el principal proveedor de nutrientes de los alimentos para el cuerpo humano. En esta área, se produce una desinfección preliminar de los alimentos digeridos debido a los filamentos. Estos últimos se unen a los enterocitos y forman glicolix.
La digestión mural asegura la absorción del 80% de los oligoelementos. El 20% restante se disuelve en la cavidad intestinal. A través de las membranas, las sustancias útiles entran directamente en el sistema de transporte.
En el intestino, los alimentos se digieren en dos etapas interdependientes: digestión abdominal y parietal. El primero comienza en el estómago, y los microelementos ya liberados de los enlaces ingresan inmediatamente al cuerpo.
Etapa final
El valor de la digestión parietal es capturar partículas descompuestas después de la división de la cavidad. La absorción final de sustancias ocurre debido a la acción del jugo gástrico. La violación de estos procesos afecta directamente el estado general del cuerpo humano.
Las etapas de la digestión parietal son interdependientes. La violación de uno de los procesos afecta la composición del jugo intestinal. El metabolismo también depende de la composición del ambiente en la cavidad del estómago.
La etapa inicial de la digestión se produce al masticar los alimentos. La saliva descompone los elementos traza que se absorben más fácilmente en el intestino delgado. Por lo tanto, es importante saturar no solo los alimentos sólidos, sino también sus derivados en forma líquida con saliva.
Disolución de sustancias complejas
Las proteínas son sustancias altamente solubles. Elementos especiales de la pepsina atacan los alimentos incluso en la cavidad estomacal. El propósito del proceso es romper las conexiones intercelulares existentes y descomponerlas en las sustancias más simples. La composición resultante del contenido interno del intestino se llama quimo.
En este entorno, la digestión parietal se vuelve posible. En el intestino delgado, ocurre más activamente. El jugo es un medio para disolver el quimo. Facilita la transferencia de sustancias aumentando el área de contacto de los alimentos con las membranas.
Polisacáridos y disacáridos
Los carbohidratos ingresan al sistema digestivo en un estado de enlaces complejos. Requiere escisión a largo plazo en monosacáridos. Solo en este estado es posible absorberlos.membranas.
Idealmente, los carbohidratos deben descomponerse en glucosa, fructosa y galactosa. Los disacáridos se componen de los siguientes elementos:
- Lactosa.
- M altosa.
- Sacarosa.
Los polisacáridos contienen:
- Almidón.
- Pulpa.
- Glucógeno.
Inicialmente, los polisacáridos se descomponen en disacáridos. Disuelve su sustancia del sistema digestivo a-amilasa, que está contenida en la saliva y el jugo intestinal. Los monosacáridos se obtienen gracias a las sustancias disacaridasas en la cavidad del estómago y el intestino delgado. La glucosa es necesaria para la energía. Ella es una fuente de energía.
La violación de la digestión parietal afecta las capacidades físicas de una persona. Con una ingesta insuficiente de glucosa en el cuerpo, casi todos los procesos vitales se ralentizan. Se vuelve imposible reponer las células perdidas. Muchas enfermedades están asociadas con el proceso de dividir los alimentos y la absorción de oligoelementos simples.
Lípidos y ácidos
Las sustancias más difíciles de disolver son los lípidos. Constan de dos componentes:
- Los triglicéridos se descomponen en monoglicéridos y ácidos grasos.
- Fosfolípidos.
Se observan propiedades similares a los lípidos en la sustancia colesterol. Sin embargo, los triglicéridos son absorbidos por las membranas intestinales con mucha más dificultad. Esto se debe a su peculiaridad en un medio líquido para recoger en forma de gota. Las enzimas del jugo intestinal ya no pueden penetrar a través de sus paredes.
Los lípidos se digieren en condiciones en las que no se adhieren al líquido. Así, el proceso de digestión comienza en la boca, el estómago y continúa en los intestinos. Beber un vaso de agua, té u otra bebida inmediatamente después del almuerzo o la cena bloquea la posibilidad de una digestión normal. A menudo, los triglicéridos se mueven profundamente en el tracto digestivo sin ser digeridos.
Sin embargo, el cuerpo lucha activamente contra esto debido a las siguientes sustancias:
- Lecitina, ácido biliar, entorno alcalino: convierte los lípidos en una emulsión. La composición de la mezcla ya son partículas muy pequeñas.
- Los ácidos biliares se unen a los lípidos para formar micelas, sustancias más pequeñas. Las micelas ya se están separando de los ácidos biliares en la pared intestinal y son absorbidas individualmente por las membranas.
Los ácidos nucleicos se descomponen en fosfato y pentosa. Para implementar esto, se produce una división de alimentos en dos etapas. Al comienzo de la digestión abdominal, los componentes complejos se descomponen en nucleótidos.
La segunda etapa de la división cerca de la pared separa las sustancias en otras simples:
- Los nucleósidos a su vez descomponen las pentosas y las bases.
- Fosfato.
La descomposición de los ácidos se produce debido a las enzimas intestinales nucleotidasas.
Anomalías metabólicas
Los procesos de digestión parietal se interrumpen rápidamente bajo la influencia negativa de las bacterias, fallas de las glándulas suprarrenales, por comer alimentos en mal estado. El estreñimiento, las largas interrupciones en la ingesta de nutrientes afectan la composición del jugo intestinal. motilidad intestinalasegura la velocidad óptima de movimiento del quimo a través de los intestinos. Su cambio afecta la digestibilidad de todos los oligoelementos.
Algunas sustancias influyen en la velocidad de absorción de los oligoelementos: medicamentos hormonales, serotonina, secretina. Se ha demostrado su participación en la digestión del sistema nervioso central. La anestesia y la vagotomía ralentizan significativamente los procesos metabólicos del cuerpo.
Algunas sustancias pueden acelerar la secreción intestinal: gastrina, enteroquinina, insulina. Cada fármaco tiene un efecto sobre la digestión. Con esto en mente, se usa una ingesta combinada de medicamentos para eliminar los factores negativos que cambian la composición del jugo intestinal.
